Ce sont les pezizes du cèdre, champignons curieux, assez communs, qui poussent au printemps mais qui sont cette année un peu en avance comme la plupart des plantes de la région. On les appelle aussi "oreilles de la terre" sans doute à cause de leur forme en coupe qui sort du sol comme si la terre ouvrait ses oreilles.
Ces champignons entretienent d’étroites relations avec les racines du cèdre sous lequel ils poussent et repoussent chaque année.
D’abord sphériques et complètement enfouis dans la terre, ils s’ouvrent plus ou moins en étoile quand ils apparaissent à la surface. Leur chair est épaisse et cassante.
Enfin, il faut noter que ces "oreilles de la terre" sont toxiques crues (parfois mortelles) et sans aucun intérêt culinaire une fois cuites... selon certains auteurs.
Vivement le mois prochain et les premières morilles...
Commentaires
Oh des oreilles mortelles !!!! Très curieux ces champignons !!! Je n'en avais jamais vu !!!
J'aime beaucoup le nom commun assez poétique de ces champignons... même s'ils ne sont pas comestibles.