Les euphorbes sont nombreuses et très différentes les unes des autres notamment par leur feuillage. Celui de l'euphorbia lathyris (ou herbe à taupes) est particulier car les feuilles sont persistantes durant tout l'hiver, allongées et disposées en croix autour de la tige. La floraison commence vers le mois de juillet jusqu'à la fin août
Cette plante a la réputation (non vérifiée) de faire fuir les taupes. Son latex contenu dans les tiges aurait des effets très néfastes sur les museaux très fragiles des taupes. Elle est à manipuler avec précaution, car sa sève est aussi urticante pour l’homme.
Je précise que j'ai quelques pieds de cette herbe à taupes dans mon jardin... et toujours autant de taupes.