C'est la meilleure des russules, crue ou cuite, et en plus le palomet (c'est son autre nom) se reconnaît sans trop de peine grâce à son chapeau couleur vert amande virant parfois au vert olive, couvert de lamelles qui se détachent de la peau, et à sa chair ferme mais vite attaquée par les larves. Attention cependant de ne pas la confondre avec l'amanite phalloïde !!!
Le chapeau (6 à 11 cm) est globuleux puis étalé, un peu déprimé ou bosselé au centre; les lames serrées, inégales, fourchues; le pied évasé sous les lames, atténué à la base; la chair ferme, dure chez les jeunes, puis souvent véreuse.
Cette russule est fréquente en été et en automne dans les sous-bois de feuillus, sur sol sec.
Commentaires
si je goûte presque toutes les plantes ....je reste très prudente avec les champignons ! ce vert de gris ... me fait peur .
Soeur Anne que vois-tu venir ?
Je vois la Russule qui verdoie et Véron qui n'en veut pas !
C'est "presque" dangereux Véron !