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photyos

  • LA MENTHE (lamiacées)

    Elle aurait la réputation d'éloigner les mauvais esprits, ce qui peut toujours servir... Il en existe d'innombrables variétés, toutes plus ou moins parfumées.

     

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    Sur ma photo, c'est (je crois) la menthe à feuilles rondes (mentha suaveolens) ou menthe crépue ou crispée, baume sauvage. C'est une vivace de 30 à 60 cm qui pousse en abondance dans les fossés (de la rue du Moulin d'Aulne à SENLISSE) et les prés humides. Elle est velue, les feuilles sont ovales, sessiles, vert tendre dessus, blanchâtres dessous, gaufrées. Les fleur, blanc rosé, sont groupées en épis terminaux (août à octobre).

    Les espèces sauvages contiennent moins de menthol que les espèces cultivées (menthe verte et menthe poivrée) mais toutes ont de nombreuses vertus. La menthe est surtout aromatique, rafraîchissante, apéritive, digestive, carminative, calmante et tonifiante à faible dose, expectorante, antioxydante, antivirale, diurétique, sudorifique, excitante, aphrodisiaque à forte dose... Ouf !

    On l'utilise aussi en usage externe (inhalations contre le rhume, dentifrice...) mais attention l'utilisation d'huile essentielle de menthe doit se faire avec beaucoup de prudence (comme certaines autres huiles essentielles).

    Une prochaine fois (peut-être... si je n'oublie pas), je vous donnerai la recette du sirop de menthe, particulièrement rafraîchissant.