En principe, la rose de Noël (hellébore) fleurit de décembre à mars.
Alors c'est bientôt la fin. Profitons en...
Pour la couleur, c'est au choix.
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JAPON
En provenance toujours de notre correspondant très spécial au Japon, voici une photo du matcha (thé vert en poudre).
En principe, ce thé très doux est réduit et pulvérisé dans un mortier en pierre. Ensuite, cette poudre est vivement battue dans un peu d'eau chaude filtrée et il n'y a donc pas infusion. La couleur vert émeraude provient de la teneur très élevée en chlorophile. C'est un breuvage très nourrissant.
En général, ça se boit avec un met très sucré.
(photo Bertrand P.)