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fraise des bois

  • LA FRAISE DES BOIS (rosacées)

    Bonjour,

    Cette petite plante a de nombreuses vertus et la première est sans doute d'avoir une saveur et un parfum incomparables. J'attends chaque année avec impatience la période des fraises des bois pour faire des tartes... inoubliables. En général, je ne suis pas très gourmand, mais là, j'assume. Il y a pourtant un risque, paraît-il (ici).

    C'est une rosacée à 5 pétales blancs séparés, groupées par 2 ou 3 au bout d'un long pédoncule. Les feuilles sont divisées en 3 folioles dentées.

    Le "fruit" est en fait une excroissance du réceptacle, parsemé de petites graines (akènes) qui sont les vrais fruits. 

     

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    La fraise est riche en vitamines C, en tanin, en phosphore, en fer... On la recommande surtout aux anémiés, aux hypertendus, aux personnes ayant des rhumatismes.C'est bon au moral... en ce qui me concerne.

    Attention cependant au renard et à l'échinococcose alvéolaire humaine.