On l'appelle aussi alléluia, pain de coucou, oseille des bûcherons, surelle... et oxalide. C'est une petite vivace des sous-bois humides et ombragés, élégante, de 5 à 15 cm de haut, à souche rampante, fine, couverte d'écailles charnues sous le collet. Elle pousse parfois en tapis mais rarement ou jamais en sol calcaire, et c'est au mois d'avril, lorsque le coucou revient, que l'on remarque le plus souvent cette mignonne petite fleur blanche. Celles-ci étaient au bord du chemin qui va de Senlisse aux Vaux de Cernay, dans le bois.
Les feuilles sont formées de 3 folioles égales en forme de coeur, vert clair, qui se replient le soir et la nuit (très vague ressemblance avec la feuille des trèfles mais ceux-ci ne se rencontrent jamais à l'ombre en forêt). Les fleurs, blanches (ou jaunes) sont à 5 pétales (et 10 étamines), veinées de rose ou de bleu et s'épanouissent en avril/mai. Il y a souvent une seconde floraison en été. Fruits ovales à 5 angles qui éclatent à maturité en dispersant les graines (comme chez la violette odorante).
Saveur acidulée. Les feuilles sont rafraîchissantes, diurétiques, riches en vitamines C mais attention car elles sont riches aussi en acide oxalique. Cette plante était récoltée autrefois vers Pâques, d'où son nom alléluia. Vous remarquerez, j'espère, à quel point ce blog "colle" au calendrier.
Le symbole de l'Irlande et de la fête de Saint-Patrick, c'est en principe le trèfle mais certains disent que ce serait plutôt... l'oxalis.
Commentaires
Voui, on avait remarqué combien ce blog collait... Ceci dit, j'adore le goût des tiges de l'oxalis, un brin en bouche et hop on mâchouille du début à la fin, scrontch scrontch scrontch en exprimant le jus qui rafraîchit les papilles et vite, tige suivante ! Tu me révèles à moi-même, je suis une promeneuse brouteuse :o)
Son pain de coucou sous le bras
et son oseille en poche
le bûcheron parcourt les bois
en s'exclamant : "Alléluia !"
"Pâques arrive
et le printemps est là !"
Halleluja!!! Comme on dit chez nous.
Mon gros lapin gris n'a pas d'oxalis... mais tout le jardin lui appartient.
Bonnes Pâques chez vous :)
Arrgh!!! Typo - HALLELUJAH
Alors chantons ensemble... et louons la primevère et l'hirondelle, symboles du printemps :-)
j'en ai vu cet aprés midi dans la zone naturelle protégee de la source Arvie
zone qui au passage va bientot disparaitre puisque Arvie a plié boutique.
Dans cette zone naturelle, il y avait plein de variétés de plantes et c'était trés interessant
Dernières bulles pour Arvie...
Je ne connaissais pas cette jolie petite merveille, merci pour cette belle image.
Bonjour et bienvenue à "campagne". Je viens de faire un petit tour chez vous... nous avons des goûts communs.
Par le plus grand des hasards, connaîtriez vous MAP ?
Bonjour Bernard,
désolé, je ne connais pas cette personne...
Mais c'est vrai que nous avons bien des goûts en commun !
Peut-être pourrons nous envisager un petit partenariat dans le futur ?
Bien amicalement