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Ce légume/racine un peu oublié mais qui revient à la mode est aussi appelé poire de terre ou artichaut de Jérusalem.
C'est une plante vivace, facile à cultiver, avec des fleurs jaunes, des racines qui sont des tubercules et des hautes tiges droites.
Le topinambour est riche en fer, en fibres, en potassium, et en phosphore. Il a une saveur sucrée rappelant un peu celle de l'artichaut.
La plante est assez facile à reconnaître :
C'est une plante herbacée vivace relativement commune qui aime plutôt les endroits ombragés et vit principalement dans les sous-bois du sud et de l'ouest de la France.
Les feuilles sont effilées avec des nervures parallèles. La nervure centrale est saillante.
La floraison intervient entre mai et juillet, avec 3 grandes pétales jaunes et 6 pétales plus étroits et d'une autre couleur.
J'ai déjà écrit ICI au sujet de ce magnifique rosier liane, aux très nombreuses petites fleurs d'un beau jaune tendre, sans épine et qui fleurit tôt en saison, dès le mois de mai par chez moi et en avril, dans le midi de la France.
Le rosier de Gilles à Senlisse n'a pas survécu aux travaux dans la rue. Quel dommage !
Alors voici quelques photos de rosiers de Banks qui étaient en en pleine floraison le mois dernier dans le sud de la France. J'aime !
C'est la ficaire (ficaria verna) ou fausse renoncule, de la famille des renonculacées.
J'aime cette petite vivace aux feuilles en forme de coeur et aux fleurs d'un jaune vif éclatant car elle apparait dès la fin de l'hiver. On peut la considérer comme un bon couvre-sol pour les zones d'ombre humides même si c'est une adventice sérieuse car très prolifique.
Autrefois, il y a longtemps... on soignait les hémoroïdes avec une préparation à base de racines de cette plante et de saindoux.
Enfin, il existe quelques variétés horticoles à fleurs doubles.
Cette semaine, les capucines (si belles cette année) ont rendu l'âme car il a gelé mardi matin. Quelques salades aussi, sauf la chicorée frisée qui résiste.
Par contre, le jasmin d'hiver, toujours aussi vaillant, est dans toute sa splendeur.
clematis tangutica fleurit de juin jusqu'à octobre.
Et en plus, elle est belle.
Les jolis plumeaux soyeux qui apparaissent après la floraison sont les fruits.
Ce jasmin aux fleurs jaunes et non pas blanches comme l'autre, le jasmin officinal qui parfume nos jardins et fleurit tout l'été, a pour nom savant jasminum nudiflora.
Il a la particularité très intéressante de fleurir en plein hiver, de décembre à mars mais les fleurs n'ont aucune odeur. Celles-ci, de 3 cm de large, sont découpées en 6 lobes.
C'est un arbuste sarmenteux de 3 à 5 m. Les rameaux sont reconnaissables à leur section carrée. Le jasmin d’hiver développe au printemps des feuilles à trois folioles de 1 à 3 cm de long, ovales, lancéolées.
J'aime bien cette photo... mais j'ai déjà écrit ICI au sujet de cette plante.
Attention, TOXIQUE dans toutes ses parties. Confusion possible avec le tamier.