C'est la fin des mûres et les gelées succulentes sont rangées dans l'armoire pour l'hiver (en espérant qu'il en restera quelques pots à ce moment là...). Mais connaissez vous la fausse mûre, ou ronce bleuâtre ? J'en vois de moins en moins souvent le long des chemins et voici donc le prétexte pour en "parler" aujourd'hui puisque je l'ai photographiée cette semaine.
C'est comme la mûre mais la plante a des tiges plus courtes (0,20 à 0,80 cm) avec des rameaux cylindriques grêles garnis de beaucoup d'aiguillons mous. Les fruits (septembre) sont en bouquets terminaux composés de grains agglomérés peu nombreux (souvent 3 à 5, parfois 1) et plus gros que ceux de la mûre. La couleur de ces grains est tout à fait belle et ils sont recouverts d'une pruine qui leur donne un ton gris-bleu et mat remarquable (comme les prunelles). A l'intérieur, il y a une graine un peu rouge, en forme de virgule.
La fleur est blanche en petits bouquets dressés. 5 sépales et 5 pétales fripés. Nombreuses étamines à longs filets blancs et anthères verdâtres.
Enfin, il faut préciser que comme la mûre, le fruit se mange mais qu'il est acidulé (et puis, il faut encore plus de temps pour les ramasser...)
Commentaires
Miam les gelées succulentes dans l'armoire ! Ne pas laisser traîner la clé !!!
S'il ya a un peu de bruit dans la dite armoire ce n'est que le doux murmure des bonnes gelées de mûres !
Ici il fait soleil, le temps n'est pas à la pruine !
C'est exactement ça... sauf que c'est une image, qu'il n'y a pas d'armoire fermée à clé et que... tout peut arriver.
Cette ronce envahit mon terrain de Romilly sur Seine, elle aime les terrains humides. Ses fruits sont très agréables, les gosses du quartier les picorent quand ils passent me voir. Le seul problème : il faudrait 1 ha de cette ronce pour en tirer de quoi faire une tarte.
La fructification de cette variété s'étend sur une période plus importante que celle de la mûre commune. Je n'en mange généralement pas car les fruits sont souvent proches du sol et dans ma région, il y a un risque de contracter l'échinococcose alvéolaire. Mais j'en ai déjà mis dans des gâteaux et le goût est succulent :-).
C'est vrai que l'acidulé et l'aigrelet donnent parfois un bon petit goût mais prudence, à cause du renard... et patience pour la cueillette.