L'ORCHIS DES MONTAGNES (orchidacées)

On l'appelle aussi PLATANTHERE A FLEURS VERDATRES. C'est une belle petite orchidée sauvage, que j'ai vue pour la première fois cette année près de Senlisse. A moins que ce soit l'orchis à 2 feuilles... qui lui ressemble énormément, mais je ne crois pas. La "parole" est aux spécialistes !

 

On la rencontre en mai/juin dans les bois, dans les prairies humides et comme moi, dans les fossés au bord de la route près de Senlisse.

C'est une plante de 30 à 50 cm, à tubercules ovoïdes, avec 2 grandes feuilles oblongues à la base de la tige. Fleurs blanc-verdâtre, en épi allongé assez lâche. Les 2 loges des pollinies sont arquées et écartées à la base (ce qui en principe permet de le distinguer de l'orchis à 2 feuilles).

La parole est donc aux spécialistes, s'ils passent par ici...

LE PASTEL DES TEINTURIERS OU GUEDE (brassicacées)

En octobre dernier, à mon retour du Gers, j'avais parlé ici de cette plante et de Lectoure ...mais je n'avais pas pu vous montrer la fleur car la floraison intervient de juin à août. La direction de ce blog ne reculant devant aucun effort pour satisfaire ses lectrices et lecteurs, voici la fameuse plan-plante qui donne le magnifique... bleu pastel.

 

 

Je précise que cette fleur ne pousse pas naturellement à Senlisse et que ce sont bien entendu les feuilles, et non la fleur, qui donnaient les "coques" ou "coquagnes" de couleur bleu pastel.

LA BARBAREE COMMUNE (brassicacées)

La barbarée commune (ou vulgaire) est fréquente, d'après mes livres... mais je ne la rencontre que rarement lors de mes balades.

 

 

C'est une bisannuelle ou vivace de 30 à 80 cm qui aime les terrains humides, les berges des ruisseaux, les bords des routes et des fossés. Il existe de nombreuses sous-espèces. Bien que de la même famille, rien à voir avec la moutarde des champs, très fréquente.

Les feuilles de la base sont découpées en plusieurs lobes, le dernier est arrondi. Les feuilles supérieures sont dentées et ovales, vert foncé, avec une tige rigide, rameuse. Les fleurs jaunes, mellifères, s'épanouissent d'avril à juillet, et ont 4 pétales en croix. Fruit allongés (siliques) de section carrée avec des graines rangées sur un seul rang dans chaque loge.

 

 

Ca se mange éventuellement en salade quand les feuilles sont très, très, très jeunes... et si l'on ne veut pas prendre le risque de la douve du foie (comme avec le cresson), il suffit de consommer cette plante cuite en soupe.