L'AIL SAUVAGE (liliacées)

Il existe de nombreuses espèces d'ail sauvage et certaines sont tout à fait comestibles (ail rose, ail à tête ronde...). Aujourd'hui je vous présente l'AIL DES VIGNES (allium vineale) qui, en vérité, pousse un peu partout puisqu'il y en a tout près de Senlisse (alors que la vigne est absente). Pour ma photo c'était tout simplement dans le fossé au bord d'une route, la faucheuse n'ayant pas encore fait son travail.

 

 

C'est une plante vivace de 30 cm à 100 cm, à bulbe, aux feuilles étroites et creuses, souvent fibreuses, dont la hampe dressée fleurit de juin à septembre. Fleur disposées en ombelles globuleuse avec des bulbilles qui tombent et donnent de nouveaux pieds (reproduction également par les bulbes).

 

 

L'ail contient de l'iode, du soufre et est diurétique, antiseptique, hypotensive. Sa saveur est en général plus douce que celle de l'ail cultivé. Frais, il agrémente les salades, et les sauces. Cuit, il parfume les omelettes. A éviter, tout de même, en cas de rendez-vous...

Un ail, des ails... ou des aulx, car le mot ail à deux pluriels. Original, non ?

 

 

LE SUREAU ROUGE (2)

Lorsque j'ai passé ma note sur le sureau rouge, qui en principe pousse en montagne (et qui semble s'être égaré en Yvelines, près de Port Royal des Champs), j'avais promis de mettre une photo lorsque les fruits seraient là. Les voici :

 

 

Ils ne sont pas complètement mûrs, je sais. Le problème, c'est que les oiseaux attendaient, comme moi, que les fruits soient tout à fait rouges... et j'ai décidé de les prendre de vitesse pour faire ma photo.

J'aurais pu tricher avec Photoshop... Quelle horreur, ce serait vraiment indigne :-)

L'ACONIT NAPEL (renonculacées)

J'ai trouvé Je crois... avoir trouvé, la semaine dernière en Normandie, dans un fossé au bord de la route, la plante la plus terriblement toxique de France : l'aconit napel ou casque de Jupiter. Cette plante qui est assez rare et protégée dans certains pays, peut être identifiée facilement grâce à sa grappe florale ramifiée composée de fleurs bleues à la forme caractéristique de casque.

 

 

C'est une plante vivace aux racines tubéreuses, aux longues tiges dressées pouvant atteindre 1,50 m, et aux feuilles alternes découpées.

 

 

Elle est belle mais il ne faut pas s'y fier car toute la plante est toxique, et c'est la racine qui détient le record. Il suffit de 2 à 3 gr de la racine pour tuer un être humain. Je précise que l'agonie dure 30 à 45 minutes... et la personne est consciente jusqu'au dernier moment. Quel programme !

Elle est cependant utilisée assez fréquemment en homéopathie. Je crois en avoir déjà pris, mais c'était en dose infinitésimale. Je vais bien, merci !