LE CORNOUILLER MALE (2)

J'ai déja parlé du cornouiller mâle ici, au mois de mars dernier, au moment de la floraison de cet arbre. Et bien voici maintenant, comme promis, le fruit : la cornouille, ou corme, ou cuerne.

 

 

Les cornouilles sont donc là, avec même un peu d'avance cette année. Elles sont comestibles nature quand elles viennent à maturité c'est à dire quand les drupes virent au rouge brillant puis au rouge-bordeaux (elles tombent parfois avant). Elles sont alors acidulées mais peuvent être aussi mangées en compote et en gelée.

Elles ressemblent un peu aux olives, oblongues, aplaties aux deux extrémités, longues de 15 à 20 mm. La pulpe est rouge et contient un gros noyau allongé marqué de 4 raies. Celui-ci permet son identification car la confusion est possible avec plein d'autres fruits d'arbrisseaux ou de plantes pas toujours comestibles : la douce-amère, certains sorbiers, les aubépines, le tamier...

L'HERBE A ETERNUER (astéracées)

Nous étions, il y a peu, au bord de la rivière avec la jussie, nous y restons avec l'achillée sternutatoire (sternutatoire signifiant : qui provoque l'éternuement) appelée aussi bouton d'argent. En fait, il semblerait qu'elle ne fait pas éternuer grand monde... On la trouve principalement dans les lieux humides, le long des cours d'eau, dans les fossés, les prairies mouillées.

C'est une vivace qui dure toute l'année, assez commune, à tige dressée de 20 à 70 cm de haut et à rizhome rampant, aux feuilles étroites et très dentées. Elle fleurit en été, l'inflorescence est d'un blanc ivoire très pur. Les fruits sont des akènes.

 

 

On la trouve aussi sous sa forme cultivée dans les jardins mais avec des fleurs doubles. Moi j'aime beaucoup la fleur simple et sauvage, très belle.