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FLORE DE SENLISSE - Page 103

  • LA VESCE COMMUNE (fabacées)

    Il existe de nombreuses espèces. Ici, c'est (je crois...) la vesce des champs, ou vesce cultivée, une annuelle grimpante de 0,30 m à 1,00m, fréquente au bord des routes, des haies, des champs et des prairies. Elle est aussi parfois cultivée comme plante fourragère. Je la trouve assez belle !

     

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    La tige est simple ou ramifiée, grimpante. Les feuilles sont composées, portent 4 à 8 paires de folioles et se terminent par une vrille ramifiée. Les fleurs rose, violettes ou pourpres, solitaires ou par deux, apparaissent d'avril à juillet et ont un calice dentelé et régulier. Le fruit est une gousse de 2 à 7 cm de long, avec des graines brunes.

    Cette légumineuse est souvent utilisée en engrais vert car elle fixe l'azote.

    Elle peut être confondue avec le pois de senteur (gesse).

  • LA BUGRANE EPINEUSE (fabacées)

    C'est l'herbe aux ânes, l'arrête-boeuf (Ononis spinosa). Cette plante vivace est une mauvaise herbe qui est appréciée des ânes malgré ses épines, alors que les autres animaux la délaissent.

     

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    Elle est très commune dans toute la France et on la trouve le long des chemins, dans les prairies, les pâturages. Elle a des tiges grêles, rougeâtres, dressées très ramifiées, qui portent deux rangées d'épines disposées dans le sens de la longueur. Il existe une autre espèce (Ononis repens) qui n'a pas d'épines mais des poils. Les fleurs sont roses (juin à septembre), ressemblent à celles des pois, et poussent aux aisselles des feuilles. Les fruits forment des gousses duveteuses.

    Ses racines étaient utilisées pour soulager les inflammations des reins (bonne à rompre les pierres des calculs) et de la vésicule, ainsi que divers autres troubles (rhumatismes, goutte).

    Cette bugrane épineuse figure page 238 du Guide Delachaux... Merci pour le cadeau, Christine :-)

     

  • L'HYSOPE (lamiacées)

    Encore une plante que l'on ne trouve pas autour de Senlisse mais plutôt dans les Alpes de Haute Provence et dans les Pyrènées, entre 500 et 1800 m d'altitude. C'est l'herbe sacrée, une vivace qui pousse en touffes, dont les tiges peuvent atteindre 50 cm de longueur et qui portent des feuilles étroites et opposées. En été, à l'aisselle des feuilles supérieures se trouvent les fleurs (bleu roi). Les fruits (tétrakènes) sont composés de 4 akènes (fruits secs à graine unique).

     

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    Cette plante est cultivée en plein champs pour les besoins de la médecine. Les fleurs sont utilisées principalement contre les affections pulmonaires, l'asthme, la grippe, le rhume, la transpiration... mais elle est bonne aussi pour la digestion... et les flatulences. Elle est tonifiante mais déconseillée aux gens nerveux. En usage externe, elle est cicatrisante. L'huile essentielle d'hysope officinale ne doit surtout pas être utilisée par voie interne (neurotoxique).

    Les feuilles fraîches peuvent servir servent de condiment pour les rôtis et on fabrique une liqueur avec les sommités fleuries.

  • LA GENTIANE JAUNE (gentianacées)

    Encore une plante qui ne pousse pas à Senlisse... puisqu'on la trouve seulement dans les prairies de montagne, les bois clairs, entre 500 et 2500 m d'altitude. C'est une vivace fréquente dans tous les massifs montagneux de France, appelée aussi grande gentiane. Sur ma photo, ce sont des gentianes d'Auvergne.

     

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    Elle mesure de 50 cm à 120 cm, avec des feuilles vert pâle, opposées, aux nervures saillantes et parallèles. Les feuilles du haut engainent la tige plutôt robuste. Les fleurs jaunes (juin à septembre) viennent à l'aisselle des feuilles supérieurs et c'est seulement au bout d'une dizaine d'années que l'on voit apparaître les premières fleurs. Ne pas confondre avec le vérastre blanc aux fleurs blanches. Le fruit de la gentiane jaune est une capsule qui renferme des graines ailées.

    La racine (au goût amer) est utilisée en médecine pour stimuler les sécrétions gastriques. Elle a aussi une action tonique sur le foie, la vésicule biliaire et tout l'organisme. Mais attention, à forte dose, elle peut causer des maux de tête (comme la liqueur Suze, Picon...) Hic !

  • LE LACTAIRE DELICIEUX

    Bon  comestible mais qui, parait-il, ne mérite pas tout à fait son nom. Il est commun et abondant dans l'herbe des bois de pins, de la fin de l'été jusqu'au début de l'hiver parfois. Très populaire sur les marchés dans le Midi et en Catalogne, son autre nom est le catalan. Les lactaires ont une particularité : quand on les casse, ils saignent et quelques gouttes de latex s'écoulent de la chair.

     

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    Le chapeau est convexe, obtus au centre avec une marge enroulée et plutôt mince, de couleur orangée avec des taches vertes. Les lames serrées, inégales, fourchues, parfois ramifiées sont orange vif maculées de vert par temps humide. Le pied est court, creux avec une chair blanche au centre et orangé vers l'estérieur. La chair assez épaisse, est ferme et verdit au bout de 24 heures.

    Ce lactaire délicieux peut être confondu avec le lactaire sanguin qui est également comestible et très recherché. La confusion serait plus dramatique avec le lactaire à coliques, ou lactaire à toison.