KNAUTIE DES CHAMPS (dipsacacées)

Knautie ou scabieuse ? Scabieuse ou knautie ? Mon coeur balance... mais je "penche" pour knautie. Après tout, les deux sont de la même famille et les espèces sont très nombreuses. Et puis, comme je l'ai déja dit, je ne suis pas un spécialiste, ni un scientifique, mais un simple amoureux des fleurs sauvages. Et celle-ci, je l'aime bien !

Après ces précautions préliminaires... la knautie des champs est une vivace de 20 à 80 cm, à tige poilue, très fréquente partout (juin à septembre). Les feuilles gris-vert sont ternes, dentées ou très découpées, avec les feuilles inférieures disposées en rosette, et feuilles moyennes opposées et entourant à demi la tige. C'est ce qui me fait dire qu'il s'agit de la knautie des champs ! Voila, j'assume.

 

Si je suis trompé, il n'y aura pas mort d'homme (comme on dit...) et je peux toujours corriger, si un lecteur (avisé !!!) se donne la peine de me le dire. Je sais, il aurait fallu que je montre les feuilles sur ma photo, mais il fallait bien corsé un peu l'affaire, mon cher Watson :-)

LA CHICOREE SAUVAGE (astéracées)

Encore une astéracée, mais bleue ! L'endive provient d'une variété améliorée de cette chicorée sauvage, blanchie en cave, ainsi que la barbe de capucin.

C'est une vivace de 0,20 à 1,20 m, aux tiges puissantes et raides renfermant un latex. Les feuilles, rares et poilues en dessous, sont en rosette à la base, dentées dans le haut. Les fleurs, toujours dirigées vers le soleil comme le tournesol, d'un beau bleu ciel, se referment au milieu de la journée. Floraison de juillet à octobre. Fréquente au bord des routes, dans les prés secs.

 

 

On l'appelle aussi chicorée amère. La racine pivotante, noire à l'extérieur et blanche à l'intérieur, peut être séchée et constitue alors après avoir été hachée et torréfiée, un succédané (sans caféïne) du café. Autrefois, elle était très utilisée en mélange avec du café (surtout dans le nord de la France).

 

 

Ses vertus médicinales sont nombreuses (laxative, diurétique, tonique, anti-inflammatoire...) et les feuilles contiennent des vitamines C et du phosphore, la racine de l'inuline. Recommandée pour le foie, les dermatoses, les rhumatismes, le diabète.

Les feuilles, mélangées à d'autres salades, se mangent si l'on ne craint pas trop l'amertume... 

LE BLEUET DES CHAMPS (astéracées)

Ce bleuet (centaurea  cyanus), aussi appelé casse-lunette (excellent collyre contre la conjonctivite, les orgelets...), est malheureusement victime  de l'agriculture intensive. Il devient de plus en plus rare alors qu'il y a plusieurs dizaines d'années, il abondait dans les champs de céréales. Dommage, il est bien beau, et quel bleu éclatant !

 

C'est une herbacée annuelle ou bisannuelle. La tige est grêle et anguleuse. La fleur est constituée de ligules en forme d'éventail à 5 dents (de juin à août). Les fruits sont des akènes blanchâtres surmontés d'une aigrette brune.

En plus des vertus antiseptiques, anti-inflammatoire et astringentes des fleurs, le bleuet peut s'utilser en lotion de beauté pour le visage car il assainit et tonifie l'épiderme. Pour moi, c'est un peu tard :-)

Et pour finir, une petite recette pour préparer le collyre. Verser 1/4 de litre d'eau bouillante sur une quinzaine de fleurs sèches, puis laisser infuser 10 minutes et enfin filtrer. Bien entendu... laisser refroidir avant usage !

Source : Sauvages et médicinales de M.C. Paume (Edisud)

LA VIPERINE COMMUNE (borraginacées)

Encore une belle plante ! C'est une bisannuelle de 30 à 100 cm entièrement recouverte de poils piquants et blancs. Tige "tigrée". Etamines d'inégales longueurs, à filets rouges et à anthères jaunes. Floraison de juin à septembre.

 

Elle pousse dans les lieux secs, rocailles, remblais, bords des routes. Très fréquente. Pourquoi vipérine ? Parce que les étamines dépassent la corolle et rappellent la langue des vipères. Tiens, ça me fait penser à la Vouivre...

Cette fleur est belle et fait le bonheur des abeilles, bourdons et papillons. Elle devrait avoir sa place dans tous les jardins ! Ca devrait être "obligatoire"... aurait dit Coluche.

 

BUGLE ET BUGLE

LE bugle, c'est ceci...

 

 

Mais LA bugle, c'est ceci. Ne pas se... tromper :-)

 

Famille des lamiacées (ici). On en voit un peu partout dans les bois en ce moment !

LA VERONIQUE

Encore une fleur qui a un prénom féminin (ou l'inverse...).

 

 

Pourquoi j'ai choisi cette fleur ? Comme d'habitude, parce que je la rencontre souvent, parce qu'elle est discrète, et surtout parce que son bleu ma ravit. Je dois dire tout de suite qu'il existe plus de 200 espèces, et que ce bleu très pur n'est pas toujours au rendez-vous... puisque les pétales sont parfois roses, lilas, blancs. Il y a toujours (à ma connaissance) 2 étamines mais les différentes espèces sont difficiles à reconnaître (notamment par moi). Il y a une véronique à feuilles de lierre, une véronique de Perse, une véronique des champs, une véronique officinale, une véronique petit-chêne... Un  peu comme pour les Véronique !

On trouve cette petite fleur presque partout. La véronique officinale, ou thé d'Europe, ou herbe aux ladres est une plante aux vertus nombreuses pour se soigner. Elle est tonique, soigne les troubles digestifs, la toux, le rhume, l'aérophagie, le mal de gorge... et les diarrhées.

LA JACINTHE DES BOIS

Encore une fleur que l'on trouve en abondance en ce moment dans les bois où elle forme parfois un spectaculaire tapis bleu. Elle a d'autres noms : jacinthe sauvage, muguet bleu, scille penchée...

 

 

C'est une vivace de 20 à 40 cm de hauteur qui fleurit en avril/mai. Ses clochettes, portées par une tige penchée, sont bleues mais elle existe aussi en blanc. Malheureusement, elle n'a aucune odeur, contrairement à la jacinthe cultivée.

 

Enfin, elle est toxique pour les animaux et les hommes (contient des substances apparentées à la digitaline). On la trouve vraiment partout, même dans les endroits les plus inattendus (ici, dans le cimetière de Maincourt, près de Dampierre). C'est tout de même mieux que les fleurs en plastique !

 

A la prochaine fois.