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nature - Page 8

  • LA GENTIANE JAUNE (gentianacées)

    Encore une plante qui ne pousse pas à Senlisse... puisqu'on la trouve seulement dans les prairies de montagne, les bois clairs, entre 500 et 2500 m d'altitude. C'est une vivace fréquente dans tous les massifs montagneux de France, appelée aussi grande gentiane. Sur ma photo, ce sont des gentianes d'Auvergne.

     

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    Elle mesure de 50 cm à 120 cm, avec des feuilles vert pâle, opposées, aux nervures saillantes et parallèles. Les feuilles du haut engainent la tige plutôt robuste. Les fleurs jaunes (juin à septembre) viennent à l'aisselle des feuilles supérieurs et c'est seulement au bout d'une dizaine d'années que l'on voit apparaître les premières fleurs. Ne pas confondre avec le vérastre blanc aux fleurs blanches. Le fruit de la gentiane jaune est une capsule qui renferme des graines ailées.

    La racine (au goût amer) est utilisée en médecine pour stimuler les sécrétions gastriques. Elle a aussi une action tonique sur le foie, la vésicule biliaire et tout l'organisme. Mais attention, à forte dose, elle peut causer des maux de tête (comme la liqueur Suze, Picon...) Hic !

  • LE LACTAIRE DELICIEUX

    Bon  comestible mais qui, parait-il, ne mérite pas tout à fait son nom. Il est commun et abondant dans l'herbe des bois de pins, de la fin de l'été jusqu'au début de l'hiver parfois. Très populaire sur les marchés dans le Midi et en Catalogne, son autre nom est le catalan. Les lactaires ont une particularité : quand on les casse, ils saignent et quelques gouttes de latex s'écoulent de la chair.

     

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    Le chapeau est convexe, obtus au centre avec une marge enroulée et plutôt mince, de couleur orangée avec des taches vertes. Les lames serrées, inégales, fourchues, parfois ramifiées sont orange vif maculées de vert par temps humide. Le pied est court, creux avec une chair blanche au centre et orangé vers l'estérieur. La chair assez épaisse, est ferme et verdit au bout de 24 heures.

    Ce lactaire délicieux peut être confondu avec le lactaire sanguin qui est également comestible et très recherché. La confusion serait plus dramatique avec le lactaire à coliques, ou lactaire à toison.

  • L'ARNICA MONTANA (astéracées)

    C'est une fleur miraculeuse, connue de tous, ou presque. En usage externe (pommade), elle soigne les irritations de la peau, les inflammations diverses, les ecczémas légers, les rougeurs, les gerçures, l'acnée, l'érythème fessiers des bébés, les plaies... Toujours en usage externe, elle est conseillée en cas de coups, chocs, ématomes... et en homéopathie (traumatismes physiques et moraux).

     

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    Elle est est tellement recherchée et cueillie qu'elle a tendance à disparaître et qu'elle est maintenant protégée dans certaines régions ou pays d'Europe.

    L'arnica, ou tabac des Vosges, ou plantain des Alpes, ou herbe aux pêcheurs, est une vivace herbacée qui vit dans les prairies et bois de montagne (donc, pas à Senlisse). Elle mesure de 20 à 60 cm, elle est poilue, avec des feuilles presque toutes en rosette à la base et une tige avec seulement 2 feuilles opposées. Fleurs (mai à septembre) en capitule jaune orangé qui se ferment quand il va pleuvoir.

    Enfin, c'est une plante tinctoriale, et elle servait aussi de colorant alimentaire (beurre).

    En interne, attention, très toxique pour le système nerveux.

     

     

  • LA MOLENE BLATTAIRE (scrophulariacées)

    C'est l'herbe aux mites. Elle fait partie des molènes dont j'ai déja parlé ici avec le bouillon blanc.

    La molène blattaire est une plante bisannuelle que l'on trouve au bord des routes, des chemins et dans les terrains en friches. Elle mesure 30 à 100 cm de haut, sa tige est anguleuse avec des poils dans la partie supérieure. La première année elle produit une rosette de feuilles et ne fleurit que l'année suivante. Les feuilles sont en rosette à la base puis alternes le long de la tige, brillantes, à pétiole court. Floraison de juin à septembre, fleurs hermaphrodites, jaunes (parfois blanches), à 5 pétales en étoiles, avec 5 étamines recouverts de poils violets. Le fruit est une capsule.

     

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    Rien a voir avec le chameau. Lui, il blatère -:)

     

     

  • L'HELVELLE CREPUE

    C'est helvella crispa. Malgré son allure peu engageante et son air plutôt... chifonné, ce champignon est serait comestible mais il est toutefois conseillé de le consommer toujours bien cuit, avec modération et de le mélanger plutôt à d'autres espèces. En plus, il est recommandé de le blanchir avec soin et de jeter l'eau de cuisson. Enfin, si vous voulez tout de même le goûter, la doc précise qu'il s'agit d'un champignon un peu coriace. Donc, il est fortement déconseillé de le manger.

     

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    Son chapeau est tout à fait original, composé de 2 lobes rabattus sur le pied, bosselés, blanchâtre à crème, fonçant avec l'âge. Le pied est souvent renflé à la base et plus mince au sommet, creusé à l'extérieur de sillons saillants. La chair est mince dans le chapeau, cassante, blanchâtre. Odeur faible.

    C'est  une espèce commune d'août à novembre, à la lisière des forêts, dans l'herbe, la mousse ou les feuilles, le long des chemins, les berges des rivières.

  • LE DOMPTE-VENIN (apocynacées)

    Cette asclépiade blanche (même famille que la pervenche), je ne l'ai pas rencontrée souvent autour de Senlisse. A vrai dire, une seule fois, à l'étang de la Tour près de Rambouillet. Elle est plus répandue dans les régions sèches, sur sol de rocailles.

     

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    Il s'agit d'une vivace de 30 à 70 cm de haut, aux feuilles opposées, vert sompbre, à pétiole court, en forme de coeur ou ovales. Les fleurs (juin à septembre) sont petites, blanches ou jaune verdâtre, situées à l'aisselle des feuilles. Le fruit est original, en forme de capsule allongée renfermant des graines ailées.

    Cette plante était employée autrefois comme contre-poison mais son efficacité reste incertaine. Par contre, elle est TOXIQUE avec un effet hémétique (vomitif) à forte dose. Elle est cependant utilisée en médecine pour ses qualités sudorifiques et diurétiques.

    Pour les puristes... et pour avoir 10/10 en orthographe, au pluriel, ça donne "les dompte-venins" :-)

  • LE PIED BLEU

    C'est le TRICHOLOME NU (lepista nuda) commun surtout à l'automne, dans les prés et les bois, sous feuillus et résineux, dans les tas de feuilles, au bord des routes et aussi paraît-il... chez la voisine d'Auffargis. Il a la particularité d'être présent jusqu'à la fin novembre, ne craint pas les premières gelées et pousse souvent en lignes ou en ronds de sorcière.

     

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    Son chapeau (7 à 12 cm) est convexe puis étalé, bombé au centre avec une marge longtemps enroulée. Cuticule séparable, humide puis sèche, veloutée, gris plus ou moins violet ou brunâtre. Lames serrées, inégales, séparables, lilas vif puis terne. Pied robuste, spongieux à la base, bientôt creux, d'un beau violet. Chair tendre, violet clair, à odeur agréable et... indéfinissable.

    C'est un bon comestible et se reconnaît facilement grâce à sa monochromie et à son odeur spéciale. Il échappe le plus souvent à l'attaque des limaces (à cause de l'odeur ?)